じゃがいものアリオリあえ

Patatas alioli
「家庭で作れるスペイン料理」より
一昨日、フィデウアに添えるために作った残りを使って、茹でたじゃがいもを和えた。
単純なマヨネーズ和えよりも、にんにくが効いていて、それがまたイイ。