牛肉とマッシュルームのパエリャ

「セニョーラ・あ～の気ままな食卓」より
このサイトの創作パエリャは、どれも見た目から物凄く綺麗で、見ているだけで楽しい。
その中でも、飢えたうちの娘くんが喜んで食いつきそうな、牛肉たっぷりのパエリャを作ってみた。
今日はレシピ通り、サフランは使わずブイヨンで味付けしたので、黄色くないパエリャに。
塩胡椒でしっかり味付けて焼きあげた牛肉が、とてもイイ！
お焦げもちゃんと出来て、家族にも大好評♪

今日暑かったので、たこでさっぱりサラダも。
白ワインビネガーとオリーブオイルが爽やか♪