もう少し、生地を寝かせた方がよかったんですかね。まとまりが今一つで、切ったらぼろぼろ崩れました…。もう一度頑張りたいと思います

昨日の満天☆青空レストランは、銀沫という山の芋が紹介されてた。おろすと、ものすごーいねばりでお餅のよう。そんな銀沫に魅せられて、今日のお昼はとろろそばにしてみた。さすがにただの長いもなので、まあ普通のねばり。でも、こういうお蕎麦も美味しいで…

まだまだマイブームは去りません、ホットサンド！！今日はわざわざトルティーリャ（いわゆるスペイン風オムレツ）をいつもより薄めに作り、きゃべつの葉を茹で、なんて下拵えをして、挟む！焼く！ いやー時間かかったけど美味しい♪トルティーリャだけだった…