クックパッドより 冷蔵庫見たら、しらたきがずっと残っていたので、なんとなく肉豆腐でいいかなと思い、作ってみた。 牛肉、焼き豆腐、長ねぎ、しめじ、ほうれん草。 これをだし汁、醤油、砂糖、酒、味醂で煮込むだけ。 長ねぎがとろっとろになりすぎて見え…

クックパッドより 妻様も今日は在宅勤務で家にいるので、二人分のお昼ごはん。 うどんを所望されたので、さっくり豚しゃぶ冷うどんに。 参考にしたレシピは、つゆは麺つゆではなくて味ぽんベース。 さっぱりしてて美味しそう、と思い作ってみた。 今年の夏は…

実は…今日から…夏休み！ 千葉も天気はいまひとつだし、九州は大変なことになってるし、コロナは収まる気配が感じられないし、どこに行くという訳でもないけどとにかく休みます～。 そんな朝は、バターロールにスクランブルエッグ・ソーセージを挟んでいただ…

ちょっとお肉が続いてる感じがしたので、今晩は魚にしようと思ってたんですけどね。 近所のスーパーに行ったら、まぐろ刺身の盛り合わせで超豪華なセットを発見！！！ 大トロ、中トロ×2、赤身。 ただ、妻様はまぐろよりもサーモン派なので、妻様様にサーモン…

日清のつけ麺を買ってきてお昼に。 今日は具材は結構頑張った。 お肉は豚バラ肉をブロックで買ってきて、1cm幅に切り。 それをビニールに入れて、塩胡椒、酒を振って下味をつけておき。 フライパンでじっくり焼きつける。 ほうれん草は4cmくらいに切って、30…

今日の目覚めは、みぞおちへの虎徹さんの強烈なドロップキック…。 一発で目が覚めましたよ…。 在宅勤務だった一昨日の晩、晩御飯に鶏とれんこんのバルサミコ酢煮を作ったんですが、これがめちゃめちゃ不味かった…。 味がというより、にんじんやごぼうなどの…

クックパッドより 皆様、今日は揚げ物が食べたいと言うので、牛もも肉でビフカツを作ってみた。 シンプルに、強力粉・卵・パン粉をつけて200℃で表裏1分ずつ揚げただけ。 美味しかったんだけど、なんか見た目がなー。 切り方なのか、揚げ方なのか、うーん…。 …

クックパッドより 妻様がパスタがいいと言うので、今日のお昼は明太クリームパスタ。 明太子も、もう皮から出してあるものを買ってきたので、パスタ茹でるお湯を沸かす時間を入れても15分かからず出来上がった。 楽チン♪ その上めちゃめちゃ美味しいんだから…

クックパッドより 今日は在宅勤務。 お昼はちゃちゃっと、でも美味しく食べたく。 衣笠丼って本来は青ねぎと油揚げなんでしょうが、ま青ねぎをほうれん草で代用し。 一煮立ちさせたたれを油揚げに染み込ませ、下茹でしたほうれん草と溶き卵を入れて半熟で出…

いやー茶色い、緑がない。 ザ★男飯って感じ。 今日は在宅勤務なので、有りモノでちゃちゃっと朝御飯。 虎徹さんもかまってくれないし、さぁ仕事始めるかね…。