Flamenquines「家庭で作れるスペイン料理」よりお正月休みの最後の夕飯は、娘くん息子くんどちらも御所望のフラメンキーネスに。生姜焼き用の豚肉をたたいて伸ばし、生ハムと茹で卵・パプリカに今日はアスパラガスを巻いて、衣をつけて挙げる。 出来上がりは…

クックパッドよりクックパッドで見つけた、美味しそうな台湾料理。ただ唐辛子が効くと辛そうだったので、息子くんが部活で一日いない今日、お昼に作ってみた。骨付き鶏を、胡麻油で生姜・にんにく・唐辛子と炒め、焼き色がついたら醤油・酒・砂糖で煮詰めて…

人様の記事に、自分の実家のお雑煮をコメントで書き込んだら、無性にそのお雑煮が食べたくなり結局作る。昆布と鰹節で出汁をとり、醤油と酒、味醂、塩で味つけして、鶏肉と三つ葉をさっと茹でる。お椀に焼き餅を入れ、汁を注いで完成～。やっぱりこれが、自…