サルピコン

Salpicon
「トーキョーバルの人気店レシピ」より
昨日はいつの間にかうとうと寝てしまったため、昨日の夕食をば今。
近所の魚屋あがりのスーパーで海老・烏賊・蛸を買い揃え、刻んだパプリカ・玉ねぎとオリーブオイル・白ワインビネガーと和えて魚介の刻みサラダに♪
サラダと言っても贅沢なこの一皿を、バゲットに載せていただく。
蒸し蒸しした夏にぴったりの、美味しい夕食でした♪