クックパッドより
今日の在宅勤務の晩御飯は、昨日買い物しておいたグリーンカレー。
鶏肉・パプリカ・なす・たけのこ、それにグリーンカレーペーストを昨日調達しておいたので。
バタバタする在宅勤務で作るのは初めてだったので心配だったが、やってみたら意外と手軽でいいメニューかも。
刻んだにんにく・生姜を炒めたら、グリーンカレーペーストを入れてさらに炒める。
鶏肉、なす、たけのこを加えて焼きつけたら、ココナッツミルクと水を入れ煮込み。
最後にパプリカを入れて弱火で5分煮たら完成～。
難しい仕込みもないし時間もかからないので、在宅勤務にはうってつけだった。
その上美味しいんだから言うことなし♪
間近に激写📸
