ぶりの照り焼き

オレンジページ「基本の和食」より

今日はスーパーに行ったら、鰤の切り身が激安一切れ90円。

5切れ買って貼ってある値札みたら395円なので、もっと安くなってたのか？

兎にも角にも即決で購入。

今晩はぶりの照り焼きに。

なんですが、最近ぶりの照り焼きが、あんまり上手にできないんですよねー。

今日もどちらかというと失敗かなと。

もうちょっと、とろりとしたタレに絡めたいんですが、どうもそこまで辛抱できない…。

弛ーいタレに絡めて今日もいただきます…。

味はまあ美味しいんですが、なんだかなー。

基本の和食 (オレンジページCOOKING―ロングセラームック)