日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

その他(洋食)

メンチカツ

白ごはん.comより 息子くんと虎徹さんの誕生日祝いに。 息子くんに何が食べたいか聞いてみると、シンプルに「揚げ物」とのご回答。 洒落たものでも作ろうかと思ったら、どうもガッツリ系がご所望のようなので、あんまりパーティー感はないけどメンチカツにし…

ハムエッグトースト

今日もサボらず朝ラン。 帰ってきてシャワー浴びて、いつもはヨーグルト口に入れるくらいでもういいかとなるんだけど、今日はもう少し小腹が減ってる。 冷蔵庫見たら、ちょうどハムと卵があって、食パンも一枚残っていたから、ささっとハムエッグトーストに…

ドリア

AJINOMOTO PARKより 一昨日から妻様がドリアが食べたいと言い続けてるので。 牛乳も500mlが手つかずであったので、お昼に作ってみた。 オリーブオイル&バターで鶏肉・玉ねぎ・しめじを炒め。 しばらくしたら小麦粉を投入。 具材と絡んだら、少しずつ牛乳を…

オムそば

今日も朝ランして、朝蕎麦はならず。 お昼はそば違いで、冷蔵庫に残っていた焼きそばを使ってオムそばに。 卵で包むだけで、普通の焼きそばがあら不思議! なんとなく贅沢でオサレな食べ物に見えてくる✨ …。 ま、そんなお昼でした。

クリームシチューハンバーグ

今日は在宅勤務。 晩御飯は煮込みハンバーグにしようと思って、昨日の会社帰りに買い物したのだが。 なんと、デミグラスソースをか買い忘れるという失態…。 てか、最近こういう忘れ物多いな。 記憶力の衰えが顕著な感じがします。歳かなぁ…。 今日になって、…

ホットドッグ

この週末は、蕎麦屋巡ったかわりに、朝蕎麦やらなかったですねー。 今朝も朝蕎麦ではなく、Pasco超熟ロールでホットドッグに。 朝、自力では起きれず昼まで寝てる息子くんが、「アガる朝食があるんだったら叩き起こされてもかまわない」とのたまったのでね。…

コロッケ

今日も一日、在宅勤務で朝からずっとお仕事。 7:30くらいから始めて、16:00前にやっと終わったー…。 なので、朝も昼もご飯はほんとテキトーに済ましてたので、晩御飯くらいはちゃんと作ろうかと。 どうしようかと考えた末、コロッケにしてみた。 それもコー…

マカロニグラタン

冷蔵庫に500mlほぼ残ってる牛乳を使ってなにを作ろうかなと。 クリームコロッケにしようかグラタンにしようか。 悩んだんですが、最終的にはクリームコロッケ面倒くさいな、ということでグラタンにすることにした。 玉ねぎと舞茸をバターで炒めて。 そこに小…

ピザトースト

在宅勤務の朝食。 早く仕事始めなくちゃならなくって、あるものでテキトーにピザトースト。 蕎麦に手が回らない朝もある、この土日は両方ともだったけど…。 さぁ仕事仕事…。

ヒレカツ

DELISH KITCHENより 今日はスーパーで安くて良さげな豚ヒレブロックがあったので、ヒレカツに! 叩いてから、潮胡椒してバッター液にくぐらせて、あとはパン粉つけて揚げるだけなんですけどね。 これが柔らかくてめちゃめちゃ美味しい! 妻様が昨日、ひじき…

海老ピラフ

冷蔵庫を見たら、冷やご飯がたくさんあったので。 これを少し消費しようとピラフにしてみた。 スーパーに行って、海老を買ってきて海老ピラフ。 うちだとあまり使わないグリーンピースも買ってきて、緑の彩りを添える。 いろんなレシピサイトを参考にしてし…

シチュー

なんと今日の宅配生協で、小玉じゃない「小玉白菜」がまた届く! まあ妻様が頼んだものなんですけどね…。 なので考えるべき晩御飯は、もうとにかく白菜を使う料理一択。 ちょうど宅配生協で牛乳も届いたので、シチューで白菜を消費することに。 鮭を買ってき…

鮭のムニエル

妻様&息子くんが、ご実家から帰還。 あちらでは、お寿司やらステーキやら蟹やら贅沢三昧だったようで。 なに食べたいか聞いたら、「質素なもの」とかなんとかのたまう。 なので、これが決して「質素なもの」とは思ってないですが、お正月料理としては食べ…

ステーキ

元日になり、少し落ち着いたスーパーを見に散歩へ。 大晦日、アホみたいに高かったものものは、一夜にして適正価格への値下げシールが貼ってある。 でも、まだお正月需要の見込める三つ葉なんかは198円とか、ところどころお高いものも…。 そんなスーパーを…

カレーライス

シチューの翌日にカレーとは、なんたる手抜きかと思いますがね。 今日は一度出勤してから、夕方帰ってきての晩御飯。 帰ってからも在宅勤務してるので、晩御飯作れるはずもないのはわかりきっていたので。 昨晩作りおいたのがカレー。 ご飯も冷やご飯で、ガ…

シチュー

金曜日から、輪にかけて寒いですね。 凍った風が吹きすさび、体感温度はより冷たく感じます。 そんな日の晩御飯はシチュー。 体の温まるイメージでチョイスしたメニューです。 鶏肉ににんじんに玉ねぎにコーン。 それに冷蔵庫に残っているキャベツ。 美味し…

柿の生ハム巻き

晩御飯。 いや、他にもいろいろ作ったんですがね。 なんか撮り忘れてしまい。 ご近所さんからのいただきものの柿がたくさんあったので、これが今日一番に決めたメニュー。 あとはトルティージャ(スペイン風オムレツ)に鮭のムニエル、コーンスープ。 それに…

シチュー

在宅勤務の晩御飯。 困りに困ると、最後はこの三大スタンダードメニューに頼ることになりますよね…。 カレー、シチュー、肉じゃが。 今日はその三大メニューの中から、シチューにすがることに。 常備菜のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを使って、あと冷蔵庫に…

秋鮭のフライ

なんの仕込みもしていなかった、今日の在宅勤務の晩御飯。 幸いなことにミーティングの予定は16:00で終わったので、18:00に仕事は切り上げすぐさま買い物へ。 のんびり迷ってる暇はないので、大急ぎでスーパーを一通り見てまわり。 やっぱり秋鮭が美味しそう…

コロッケ

ちょっとまえから、ずっとリクエストされ続けてたんですよねー。コロッケ。 揚げ物なのと、じゃがいもという炭水化物の塊なところが、非常に抵抗があって踏み止まっていたんですが、今日はもうあんまり作りたいメニューが思い浮かばず。 遂に押し切られた感…

オムそば

そばはそばでも、焼きそばの方ですね、さすがに。 てか、蕎麦をオムレツに入れたらどういう感じだろう…美味しいかな…。 というおバカなチャレンジは置いておいて、極々ノーマルな焼きそばを作り、卵で包んでオムそばでいただく。 ただの焼きそばも、卵を足す…

おうち居酒屋的晩御飯

主に「飲みながらでも作れる!絶品!楽ウマつまみ」より 久しく行ってない居酒屋。 そもそも、仕事帰りの時間には既に閉まっているので、行きようがないんですが。 今日はおうちで妻様と飲もうということで、居酒屋っぽく小皿のおつまみメニューを、たくさん…

ホットサンド

最近、朝蕎麦daysを継続してるので、そう言えば家でパンを食べてないな、と。 さらに、虎徹さんを意識すると、出番がめっきり少なくなってしまったrecolteのホットサンドメーカーがありまして。 これが、食パンの耳がついていても、落とさずそのままサンドで…

鮭のムニエル

在宅勤務の慌ただしい晩御飯は…。 今日はムニエル。 鮭に塩胡椒して、小麦粉つけてバターで焼くだけ。 中学の家庭科で、一番最初の調理実習で習ったメニュー。 あの頃はなんの考えもなく作った料理、それがこんな重宝するメニューになるなんて思いも寄らず……

ベーコンとアスパラガスのポルチーニリゾット

余ってた冷やご飯でちゃちゃっとね。 息子くんが部活の練習試合で弁当を持っていったので、朝多めに炊いたご飯が残ってた訳で。 乾燥ポルチーニの戻し汁がまた、いい味出すんですなこれが。 美味しいわー。

オムソバ

これはオムソバ。 見た目は、割らないと何がなんだかさっぱりわからないけど、これはオムソバ。 なんかなぜだかオムソバを食べたい気分になって。 まあ、美味しかったですよ、はい。 今日の幸せな寝相💕

しらすのトースト

昨日パスタに使ったしらすの残りでトーストに。 バター&チーズで下地を作り、その上にしらすをふんだんに振りかけて、BALMUDAによろしく! う~ん、十二分に美味しい♪ 今日も珈琲とともにいただく。

トースト

朝の定番、トースト。 目玉焼き載せて、チーズとマヨネーズかけてBALMUDAで焼く。 珈琲と共にいただきます。 昨晩、ママンの足でまったりする虎徹さんzzz

ロコモコ丼

今日の在宅勤務後の晩御飯は!ロコモコ丼! 昨日挽き肉を買っておいて、仕事が終わってから肉をまとめて焼く! と思っていたら、仕事が終わらない…。 仕方なく途中で一旦手を止めて晩御飯を作り、食べてからすぐまた仕事再開…。 美味しいご飯もそぞろに、な…

マカロニグラタン

マカロニグラタン、お野菜たっぷりめで! と思ったけど、使ったのはにんじん、玉ねぎ、キャベツ、エリンギ、じゃがいも、長芋。 これにマカロニだから、炭水化物系多めで威張れる感じじゃないですね…。 しかも、ホワイトソースとチーズてんこ盛りで、全然見…