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CHULETAS DE CORDERO
「スペイン 熱い食卓」より
遅ーい帰りのスーパーで。
お肉売り場を見たら、ラム切り落としが見切りで1/3の価格ですよ
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衝動買いして、おうちでお料理。
揚げ焼きしたじゃがいもと焼いたラム肉を、潰したにんにくと白ワインビネガー・水と、砂糖・塩で煮込む。
最後は胡椒して煮詰めて完成~。
これは味つけなんですかね?
今時のラム肉の実力なんですかね?
仄かに甘酸っぱい中、羊とは思えないくらいさっぱりした美味しさ♪
いや、いい夜食でした
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さー、明日というか今日も頑張ろう