dancyu「日本一の肉レシピ」より今日も、在宅勤務を生かしつつ、ちゃちゃっと手早く作れる時短レシピを探しておいてあって。魅惑の肉レシピ本の中から、味醂をふんだんに使うビーフストロガノフをば作ってみた。レシピ本は三州三河みりんなんていう、本格仕…

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/834692今日も在宅勤務で。ささっとお昼にできるように、昨日買っておいた豚小間肉を使って、お肉たっぷりの豚丼に～。醤油・酒・味醂・砂糖を煮詰めながら、豚小間肉を広げて入れて、そのまま火を通して完成！冷…

もう少し、生地を寝かせた方がよかったんですかね。まとまりが今一つで、切ったらぼろぼろ崩れました…。もう一度頑張りたいと思います

昨日の満天☆青空レストランは、銀沫という山の芋が紹介されてた。おろすと、ものすごーいねばりでお餅のよう。そんな銀沫に魅せられて、今日のお昼はとろろそばにしてみた。さすがにただの長いもなので、まあ普通のねばり。でも、こういうお蕎麦も美味しいで…

まだまだマイブームは去りません、ホットサンド！！今日はわざわざトルティーリャ（いわゆるスペイン風オムレツ）をいつもより薄めに作り、きゃべつの葉を茹で、なんて下拵えをして、挟む！焼く！ いやー時間かかったけど美味しい♪トルティーリャだけだった…

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/3546410冷蔵庫を見ると、今日は野菜が随分いっぱい残ってて。中でも立派なさつまいもがあったので、炊飯器でさつまいもご飯を炊いてみた。少し残ったさつまいもや、その他のお野菜は天ぷらに。さつまいもに加え…

今日は11月11日。で、ポッキー＆プリッツの日！「ポッキーの日」と略されて記憶してましたが、プリッツの日でもあったと。なので、大量購入してみた今時は、いろんなバリエーションが発売されてるもんですね。さあさ、おやつにいただきますかね～。

「シネマ食堂」より今日のお昼は、フィッシュ＆チップスに～。昨日妻様が、冷蔵庫で解凍してたんだけど使わなかった白身魚があったので、二切れ鮭も買ってきて。衣も、わざわざビールを使ってというのも、そろそろなんかなと思い、炭酸水と小麦粉で作ってみ…

昨日の満天☆青空レストランで、黒鯛を使ってタルタルフライを作っていた。さすがに黒鯛を買ってきてフライにする贅沢はできないので、安かった鮭を買ってきて揚げ、タルタルソースを添えていただく！鮭には、醤油・酒・味醂・おろし生姜で下味を漬けておき。…

今日のお昼は、珍しく娘くんのリクエストに沿って肉うどん～。特に高校に入ってからは、お弁当を持っていって遅くまで部活、というのが生活の基本になってきてるので、なかなか娘くんのリクエストを聞くこと自体が減った感あり。牛肉を買ってきて、玉ねぎと…

ホットサンドは三度やってくる！この連休の朝食はすべてホットサンドで締めてみた今日の具材は、スパムと刻み茹で卵。初日の具材を、二日目と三日目は減らして入れ換えただけです（笑）これはスパムのボリュームがすべて中のスパムもしっかり熱が通り、ほく…

冷蔵庫に大根が残っていたので。15時過ぎからことこと炊いて、鶏手羽元と茹で卵を加えて鶏手羽大根に。米のとぎ汁から炊いた大根が、めちゃめちゃ柔らかく仕上がり、最高だし汁もしっかり染みて、大変よくできましたさらに大根の葉を、じゃこと一緒に胡麻油…

キムチが残っていたので、今日のお昼は手早く豚キムチ丼に～。ご飯も冷やご飯でいただいたので、豚バラ肉買って焼いて、フライパンでキムチと合わせただけ

連日の！ホットサンドメーカーのお陰で、すっかりマイブームです今日はアボカドと卵のみで、昨日よりもアボカドたっぷり、卵は茹で卵にして刻みマヨネーズと和えて具材に～。彩りと見た目は昨日よりいいかも食べてると中身がこぼれるボリュームで、めちゃめ…

お料理的にはハロウィン感が抜けきらない感じで（笑）今日もかぼちゃを使ってニョッキを作り、クリームソースでいただく。かぼちゃはレンジで火を通し、皮を剥いてマッシュし。強力粉と卵と混ぜてこね生地を作ったら、親指大に切って丸めて潰し。一度沸騰し…

普段は袋麺って日清ラ王を買うことが多いんですが、今日は広瀬すず仕様の明星チャルメラを買って。博多的なバリカタのラーメンをばいただく。バリカタのラーメンって、家でも外でも食べるのは相当久しぶりかも。潜在的にラーメンって、私はもっちり太麺が好…

今日もrecorteのホットサンドメーカーでホットサンドを！インスタ映えを狙って、具材はスパムにアボカド、スクランブルエッグ、そしてチーズと超豪華に（笑）（インスタやってないけど）詰め込み過ぎてチーズ流出事件も起きましたが、これだけ具材が入ってい…

ハロウィンと言えば、やっぱりジャック・オー・ランタンのかぼちゃのイメージですかね。元々はかぼちゃではなく、かぶだったみたいですが。あんまりハロウィン料理がこれっていうのはないみたいなので、かぼちゃでコロッケを作ってみた。かぼちゃは薄く皮を…

息子くんと二人の昼食は。冷蔵庫にうどんが二玉残っていたので、焼きうどんに～。実はこの土日のミッションインポッシブルは、丸々残っているきゃべつと一本残っている大根なんですが…。使いきりアイデアはまったく湧かず（またお好み焼きってのもね…）。焼…

全然アイデアが湧かなくって、ど～～～ん。

Pollo al chilindron「家庭で作れるスペイン料理」よりここ数年ですかね、急にハロウィン熱が高まってきた感じですが。恵方巻なんかにも通ずる人為的な感じがして、イベントに巻き込まれるのは個人的にはあんまり好きではないんですが。お食事的にはいろいろ…

やってみたかったんですよね、カップスープの素を使ってパスタ。クノールのポタージュとろとろクリーミーをチョイスし、フライパンひとつで～。少量の水でフライパンでパスタを茹でたら、そこにカップスープの素を直接投入し、もうこれが完成！結果から言う…

在宅勤務の日の晩御飯は！そんなに手はかけられないからと、昨日の買い物から仕込みはばっちり炊き込みご飯と塩鮭にすることに。お昼休憩の間に、炊き込みご飯の具材は切ってお米もといで、炊飯器にセット済み。あとは、ねぎとブロッコリーを切って味噌汁を…

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/1556715今日は期せずして終日在宅勤務。台風直撃の交通事情に一切左右されることなく、朝から粛々とお仕事をしております…。そんなお仕事中のお昼は、ちゃちゃっと作れる明太クリームパスタに。生クリーム＆牛乳…

何気に、どノーマルのシチューって作ったのは初めてかも。台風の影響で一日中雨の中、何か温かいものを食べたいなということで、クリームシチューを作ってみた。鶏肉にマッシュルーム、ブロッコリー、じゃがいもににんじん。バターで炒めてからことこと煮込…

今日はなんか、写真撮っても美味しそうに見えないシリーズですね、お好み焼き。冷蔵庫に半分キャベツ残ってるし、明日生協からまた一玉キャベツ届くっていうし、昨日買った豚バラ肉も残ってるし。もうお好み焼き以外の選択肢が、ま～ったく思い浮かびません…

この度、妻様がrécolteのホットサンドメーカーを買いまして。六枚切りの食パンも耳ごと挟んで焼けるとのことで。早速作ってみた～。中身はベーコンにスクランブルエッグ、キャベツの千切り、そしてピザ用チーズ。これを、余熱したホットサンドメーカーの上に…

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/1274319何度作っても美味しい、この生姜焼き。凝った材料も一切なく、仕込みも全然必要ないので、ささっと作れてしまうのも魅力的子供くんらも箸が止まらない、文句無しのレシピです♪今日もお肉を所望する娘くん…

しめじ、エリンギ、マッシュルーム、えのき茸と、ふんだんにきのこを使い。瓶詰めで半分残っていたアンチョビを刻み。刻んだにんにくと唐辛子を炒めたオリーブオイルで炒めてソースに。昨日、あるでん亭というお店でお昼を食べたんですが、このアンチョビの…

今日の朝食は、半丁残っていた豆腐で豆腐丼～。よりも、今日のトピックは初めて温泉卵が、上手に作れたこと！マグカップに卵を割り入れて、上に水を張って600wのレンジで50秒これまでマグカップで作ろうとした温泉卵は、いっつも爆発したりぐしゃぐしゃにな…