今日は虎徹さんは去勢手術へ。この時間、もう手術自体は終わって麻酔が抜けるの待ちでしょうかね。暴れん坊の虎徹さんがおらず、ゆっくり準備＆食事できる今日なのに、なぜかチョイスは手抜きの海鮮丼。息子くんと二人昼だったので、今回は刺身の盛り合わせ…

手抜き手抜き～。

オレンジページ.netよりhttps://www.orangepage.net/recipes/detail_115355.amp久しぶりに蕪の千枚漬けを食べたくなって、蕪を買ってきて仕込む。それで残った葉もどうにか使いたいなとと思い、炊き込みご飯にしてみた。蕪の葉は、醤油・酒・味醂であらかじ…

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/1256921冷蔵庫にはキャベツが丸々一玉～。少しでも使おうかと、アンチョビを使ったパスタを作ってみた。ペペロンチーノを作る要領で、オリーブオイルで鷹の爪とにんにくを炒め。そこにアンチョビを加えてほぐし…

dancyu「日本一の卵レシピ」より一枚だけ、ちょっと長く置いておいてしまった食パンを、どうにかしようかと。卵・牛乳・生クリーム・砂糖を溶いた卵液に食パンをつけ、フレンチトーストでいただくことに。そうとなると、ごてごて飾りつけたかったんだけど、…

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/2766130妻様の出張も、今シーズンは今回が最後なんですかね。またまたまたまた妻様が出張で、息子くんのご飯を作る週中。今回は肉じゃがに。帰ってきてからも電話会議にいくつか参加した後で、わらわら炊事を。…

娘くんの大好物、さつまいもご飯。今シーズンまだ食べてない！食べたい！という強いご希望があり、あれ一回作った気がするんだけどと思いつつ作ることに。炊飯器にお米とともに、塩・酒、そしてさつまいもを加えて炊くのみ。付け合わせは、ぶりの塩焼きと揚…

E・レシピよりhttps://erecipe.woman.excite.co.jp/sp/article/E1527154028150/今日のお昼には、娘くんのお弁当に炊いたご飯が大量に残っていたので、これを使おうと。見つけたレシピのそら豆をグリーンピースに変えて、桜えびとグリーンピースのリゾットを…

Albondigas「家庭で作れるスペイン料理」より今日の晩御飯は久しぶりにスペイン料理で～。一度揚げた肉団子を、トマトベースで玉ねぎ・にんじん・グリーンピースの入ったソースで煮込む。ソースは、レシピ本ではフードプロセッサで形をなくしてソースにする…

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/1018282ぶり大根を作った日に、野菜として海藻サラダを作ったんですが、その時買ったわかめを使いきりたくて。そう言えば、小学校の給食ではわかめご飯ってよく食べたなー、と思い出し作ってみることに。レシピ…

今日の晩御飯はぶり大根！ぶりがあまり好きでない娘くんもおらず、息子くんと私の二人飯だったのでここぞとばかりに。ただ、魚屋にぶりのあらはなかったので、普通の切り身で作ってみた。在宅勤務の合間での料理なので、そんなに調理にかける訳にはいかず、…

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/131380今日から妻様が海外へご出張…。今回は娘くんのお弁当はお金で解決しようと端から諦めましたが、息子くんの晩御飯は毎回どうにかしなくちゃならんと…。あとは日々の洗濯ですな…。まず第一回の今日は鶏もも…

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/3227903今日の晩御飯はポークソテーに。スーパーに買い物に行ったら、豚肉が厚切りでとても美味しそうだったんですよね。お肉には、塩胡椒して小麦粉をまぶし、油多目で揚げ焼き。両面アロゼしながら焼いたら、…

Cocido castellano「豆とスープが待つ食卓」より今週は非常に激務で、特に週の後半は睡眠時間がままならず。一日多くて三時間睡眠みたいな日が続いた後の、今日土曜日。朝から夕方まで爆睡し、気がついたらもう晩御飯を作り始めなきゃならない時間に…。今さ…

今日も妻様出張で夜不在。私と息子くんの晩御飯は自分で用意すべく、昨夜仕込むことに。息子くんに、カレー・シチュー・肉じゃがの三択で何が食べたいか聞いてみると、即答でカレーライスが食べたいと。なので、夜中にせこせこカレーを作り、今日は帰ってき…

今朝の柿の天ぷらに使った衣が残っていたので。春菊なんか天ぷらにするとめちゃめちゃ美味しいよなーと想像するうち、無性に食べたくなり、お昼に春菊を買ってきた。いやー、もう春菊切って衣まぶして揚げるだけなんですが、ほんと美味しい。サクサクッとし…

妻様のご実家より、大量の柿が届く。私は固い柿は好きじゃなくって、じゅくじゅくになる寸前くらいの柔らかさが好きなんですが、この柿は固い…。なので、思いきって天ぷらにしてみた。小麦粉・片栗粉を大さじ3に水1/2カップを加えて、これに柿を絡めて揚げる…

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/1086782冷蔵庫には、キャベツ二個に加えて大根も二本！これもなんとかしなきゃいかんということで、鶏肉とともに圧力鍋で煮込むことに。鶏肉と大根を胡麻油と刻んだ生姜でで焼きつけたら、そのまま醤油・酒・味…

今日のお昼は、息子くんに早めに食べさせたお好み焼きを自分にも用意してたんだけど、私と虎徹さん二人きりのところで、11時過ぎに虎徹さんの異変が！なんと、眠たげな虎徹さんが全力で私に甘えてきたッこんな感じから… こんな感じになって… もう最高そんな…

クックパッドよりhttp://cookpad.com/recipe/432954お昼の情報番組を見てたら、美味しそうな魯肉飯が紹介されていて。私よりも息子くんが、「今日は魯肉飯でいいんじゃない？」と乗り気に。なので、リクエストを受け素直に魯肉飯を作る。晩御飯に野菜が高菜…

地元の駅に、和洋女子大学とやちよ蕎麦の会なるもののコラボレーション企画のポスターが。http://www.city.yachiyo.chiba.jp/162500/page100227.htmlそこに載っていた、色鮮やかなアボトマ蕎麦なるものを、他のレシピも見ながら見よう見真似で作ってみた。ト…

昨日からちょいと出張で名古屋に。宿泊はあったものの今日は朝から完全オフだったので、7時30分から早々に名古屋観光にイソシム…。で、朝から向かった先は、熱田神宮。まだ人がそれほどいない境内は、朝、それも雨上がりの条件も重なり、なんだかとっても爽…

クックパッドよりhttps://cookpad.com/recipe/1284597今日の晩御飯は、娘くんリクエストにより鶏の唐揚げにー。今回もまた、失敗のないタモリさんの唐揚げレシピで。鶏肉に醤油・酒・味醂・砂糖で下味をつけ。あとは、小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダー・…

最近お昼作りが完全やっつけデス！今日は、冷蔵庫に残っていた白菜を使いきる為にパスタを～。バターでにんにくとウインナーを炒め。さらに白菜としめじを投入。小麦粉をふりかけて炒め、牛乳を投入しとろみがつくまでことこと煮たら完成～。ふー美味しかっ…

近頃めっきり涼しくなり。ふと、肉まんが食べたいなと思い。

マック○バリュで晩御飯を考えていたら、鮭の切り身がたくさん並べられており。短絡的に！石狩鍋かなと決めてみた。鮭に、白菜・長ねぎ・じゃがいも・玉ねぎ・にんじん・椎茸・焼き豆腐。これらをだし汁で煮込み、味噌とバターを加えれば完成～。 結構涼しく…

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より今日は娘くんも息子くんもおらず、妻様と二人お昼だったので、ちゃちゃっと作れるカルボナーラに。洗い物も少なくするよう、ベーコンを炒めたフライパンでパスタも茹で。ベーコンはケチらずたっぷり入れていただく♪

「パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ」より買ってからあまり使ってないなというレシピ本を手にとって、美味しそうなものを作ってみようかと。いわゆるフリカッセに、炭水化物はフェットチーネをつけるオシャレレシピに惹かれて…

今日の夕飯はおでんに。ただし練り物は、ちくわにうずら巻きだけとちょっと少な目。あとは、ちくわぶ・にんじん・じゃがいも・はんぺん・茹で卵・ウインナー。本当は大根も入れたいところでしたが、量の問題で断念。 10月も半ばを過ぎ肌寒い一日だったので、…

今日は急遽慌ただしいお昼でして。息子くんの病院の予約時間が迫る中、部活からの帰りの遅い息子くん。帰ってきたら、食べさせてすぐ家を出ることになったので、そこに間に合わせてうどんを茹でる。牛肉のしぐれ煮には、ごぼうと玉ねぎを入れて、少しでも野…