クックパッドより 冷え込んできたら作りたいなと思ってたんですよね、かにクリームコロッケ。 夏の暑い時期だと素早く整形する手際に自信がないので、涼しさを感じるようになったら作ろうと。 で、昨晩。 夜毛布を被らないといられないくらい寒かったし、虎…

クックパッドより 雨降り始めるのは、日が暮れてからなんですかね。 曇天模様が続く今日この頃。 お昼ご飯をどうしようかとスーパーへお買い物。 うどんもラーメンも焼きそばもパスタもリゾットも雑炊も、どれもいまひとつピンとこなかったのだけれども。 な…

Gambas al ajillo「家庭で作れるスペイン料理」より 妻様からアヒージョが食べたいと言われたので、久しぶりに作ってみるかーとやってみたところ。 あれあれれれれ？ 見た目全然美味しくなさそうな仕上がりに。 なぜか海老は赤く色づかないし、オリーブオイ…

しばらく家蕎麦しないうちに、すっかり涼しくなってきた。 今日のお昼に茹でた家蕎麦は、季節柄を鑑みかけ蕎麦にすることに。 妻様に迎合して、にしんの甘露煮を買ってきてにしん蕎麦にした。 今日使ったのは、茂野製麺の『味川柳 贅沢ざるそば』。 贅沢ざる…

クックパッドより 今日の変則夏休み。 お昼は都内のお蕎麦屋さん巡りをし、昼酒の為ほろ酔い でも、お仕事＆学校帰りの者共を、出来立ての晩御飯で出迎えるべく。 しっかり美味しいご飯を作ろうと。 でもやっぱりほろ酔いで…。 ちょっと手が込んだのは面倒に…

Croquetas de bacalao「スペイン 熱い食卓」より 明日から二日間、変則的夏休みの第二回。 なので、今晩はじっくり腰を据えたお料理をと思い、久しく作っていなかった（２年ぶり！？）たらのコロッケを。 結構スペイン料理を作ってみた中で、五本の指には入…

細かい鰹節かけすぎですかね。 今日のお昼は焼きうどん。 週中に妻様が使ったうどんが２玉残っていたので有効活用。 これまた昨日の炊き込みご飯用に買って残った椎茸と、常備菜のにんじんと玉ねぎ。 豚バラ肉とピーマンを買い足して、焼きうどんかなと。 具…

ハムエッグ、黄身硬め。 ちと焼きすぎた。 昔は黄身を割った時に、とろっとじわっと流れるくらいの硬さが好みだったんだけど。 いつの頃からか、黄身も白身もしっかり固まったものでないと、なんか食べた後に気持ち悪くなるようになってしまった。 牛丼とか…

某大河ドラマ主人公のセリフ「おなごは大体きのこが好きなんだ」に触発された訳ではありませんが。 今日の晩御飯は、きのこの炊き込みご飯。 炊きたての炊き込みご飯が食べたいというリクエストに応えるべく、土曜日の食卓に出してみた。 あとは、鮭のムニエ…

今日の朝食は、冷やご飯と１パック残っていた納豆で納豆炒飯に。 味つけは、いつもなら醤油と味醂とと自分で足したりするけど、今日は納豆に添付されてるだし醤油のみで超手抜き。 まあ、こんな日もあるさ。

今日は在宅勤務。 晩御飯どうしようか悩んだんですが、今日はちょっと勤務に余裕がありそうだったので、ハンバーグに。 生焼けの失敗はしたくないので、安全に煮込みハンバーグにした。 定時で仕事を切り上げてから、いそいそハンバーグ作り。 玉ねぎ炒めて…

昨日？一昨日？ NHKでさかなくんが、鰻について深掘りする番組をやってましたが、まあそれ見て鰻が食べたくなりまして。 成田の鰻屋にでも行こうかと思ったんだけど、この後色々予定があったので、行って食べるのは難しいということに。 なので、近所のスー…

先日炊いていただいた栗ご飯。 ちょびっと残っていたのを、なんのアレンジもなく、ただ暖め直していただく。 仕上げに、白胡麻と塩をパラパラッとかけて。 旬の味、ただただ美味しいですよねー♪

まだまだ使いきれていないキャベツを使おうと。 今日のお昼はしらすとキャベツを使ったペペロンチーノに。 でもペペロンチーノ、難しいですねー。 しっかり赤唐辛子の辛さを引き出した味にしたかったんだけど、う～んいまひとつパンチが足りない。 おんなじ…

クックパッドより 圧力鍋ってイイなと思います。 どんな外国産の安い牛肉でも、どの部位の牛肉でも、ホロッホロの柔らか～いお肉にしてくれる。 という訳で、近所のスーパーでお安い外国産の牛肉を買ってきて、圧力鍋でビーフシチューを作ることに。 ハイン…

今日のお昼は、キャベツを消費したく。 なんとなく、八宝菜的なものを作って中華麺にかけていただくのが今日の気分なんじゃないかしらと思い、そうすることに。 キャベツににんじん、ピーマン、しめじ。 それに豚肉とうずらの卵の都合６具材を炒めてから煮て…

クックパッドより 今週月曜日に作って、アップし忘れてた芋煮。 ちょっと多めに作ったのが今朝まで残っていたので、これに冷やご飯を入れておじや的な感じに。 かろうじて形をとどめていた、とろっとろの里芋がめちゃめちゃ美味しい✨ 牛肉も、見切り品だった…

キャベツを消費したくって作ったお昼なんだけど…。 期待したのと違うというか、イメージが浅かったというか…。 今日は見た目も味もいまひと～つで残念なランチに。 素直にペペロンチーノにすればよかったなー。 気分盛り下がるわ～…。

スーパーに行ったら、ポークソテー用っていう分厚い豚肉が売っていたんですが。 なんかこれ見て、分厚い豚カツが食べたいなと思っちゃったんですよね。 二日連続揚げ物かー…という逡巡はあったものの、己の欲望に抗いきれず。 お買い上げし、作ってみた。 ま…

クックパッドより 先週天ぷら他にするつもりで買った大葉を、使い忘れたまま今日に至る。 この休みで使いきらねばと思い、浮かんだ大量消費レシピはコレ、大葉で作るジェノベーゼだけ…。 単純…。 でもめげずに、さらに追い大葉を買い足して作ってみた。 フー…

「シネマ食堂」より 先週、なんかぼーっとテレビで見たかなんかですかね。 週中ずっと、フィッシュ＆チップスが食べたいなと思ってたんですよね、イギリス料理の。 なんのサブリミナル効果なんだか、怖い怖い…。 で、土曜日の晩御飯に早速作ってみた。 今日…

今週・来週は、お仕事が立て込んでかなりなピーク。 始発出社あり、徹夜で資料作成ありの、ドタバタな一週間だった。 そんな訳で、とある日食べられなかった晩御飯の煮豚が残っていたので。 有効活用しようと、今日のお昼はラーメンにして、そこに載せていた…

食パンが残っていたので、久しぶりにホットサンドでもいただこうかと。 ホットサンドメーカーを引っ張り出し、作ってみた。 半分に切った食パンに、バターを塗ってマヨネーズをかけ下地を準備。 その上に、千切りキャベツ、セブンイレブンで買ってあったスモ…

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より 昨日・今日と在宅で終わらないお仕事に励む。 なので、お昼は超片手間・手抜きにカルボナーラで。 しかもパルメザンチーズがきれていたので、普通のとろけるチーズで無理矢理代替。 まあ、実質ベーコン…

クックパッドより 今日も在宅勤務。 晩御飯は、在宅勤務の定番になった感のある台湾料理、滑蛋牛肉。 手軽でちゃちゃっと作れるので、ほんとありがたい。 息子くんはいつも、ご飯にかけて丼にしていただいているけど、それもイイ感じの食べ方。 今日もお世話…

クックパッドより トルコ料理でパトゥルジャン・イマム・バユルドゥ、直訳すると坊さんの気絶。 茄子の詰め物ですね。 茄子が旬というので、ちょっと立派な茄子を買ってきて作ってみようかと。 ただ、ちょっとがっつりさせたいなと思い、フィリングには挽き…

先週までスーパーで鯵を全然見かけなかったんですが。 今日はどこのスーパーでも鯵が並んでた。 ほんとはあじフライが食べたいなと思って、揚げる形に捌いて開いてくれてるスーパーはないかなと巡ってみたんですが、どこも一尾丸々でしか置いておらず。 かと…

子供の成長に伴いライフサイクルが各人バラバラになってきたので、最近揃って朝食をとることがなくなった。 なんかしっかりパン食を作ってないなと思ったら、ふとホットドッグが食べたくなったので、いっそお昼に作ることに。 ちょっと立派なウインナー買っ…

冷蔵庫にキャベツが残っていたので。 在宅勤務の晩御飯に、どう使おうかなと考えたんですが、回鍋肉は少し前に作ったなと。 昨日妻様が、豚キムチに使ってたので封じられてしまい。 真っ先に思いついたキャベツの消費料理であるお好み焼きが、もう頭から離れ…

在宅勤務のお昼。 最近の在宅勤務のお昼は、家に籠りっきりにならないよう、外に買うなり食べてくるなりして、出来るだけ出歩くようにしているんですが。 今日は天気とスケジュールの都合から、自炊することに。 で最近やってない朝蕎麦のストックから、一番…