日曜日の朝蕎麦！ 12月に入ってからは凍れる寒さになってますが、そんな中でもお蕎麦は冷たい盛り蕎麦でいただきたい。 そう思う今日この頃です。 今日のお蕎麦は、枡田屋食品の『信州飯山 新富倉そば』。 うちは宅配の生協で、毎週の基本的な食材を購入して…

ちょっと前に見つけました、どん兵衛の東西だし比べ。 東は本鰹・宗谷鰹のWだし、西は本鰹・昆布のWだし。 これにお湯を注いで、いざいただこうとしたら。 底からお湯がじわーっと漏れ出すという…。 しばらくキッチンにむき出しで保管してたんですが、その間…

我が家のデファクトスタンダード、小諸七兵衛。 これに更科蕎麦バージョンがあるって、今の今まで全然知らなかった。 たまたま立ち寄ったスーパーに置いてあったのを当然即買い。 いつもの通り盛り蕎麦でいただこうと思ってパッケージの裏面を見たら、おろし…

今朝は、妻様が珍しく休日出勤、息子くんは午前練に出かけていったので、厨房使いたい放題。 なので、超久しぶりに伸び伸びと朝蕎麦。 いただいた蕎麦も珍しく生？半生？麺。 信州戸隠そば本舗の『信州の味 半本十割そば』。 十割をいただくのも久しぶりな気…

昨日スーパーで初めて見ました！ 神田の老舗蕎麦屋、神田まつやの鶏南ばんそばのカップ麺！！！ 「愛されてカップ麺化10年目」ってあるので、10年前からある商品なんですかね？ 今までの年の瀬の10年間、ちっとも気がつきませんでした…。 ってな訳で衝動買い…

この土日は朝蕎麦が全然できてない。 でもお蕎麦はめちゃめちゃ食べたいので、お昼にいただくことに。 私は盛り蕎麦でも全然かまわないんですが、一緒に食べる妻様はあんまり乗り気じゃなさそうなので、温かいお蕎麦にすることにし。 必殺鴨スモーク肉を買…

息子くんが中間？テスト期間の為、今朝も厨房が空いていたので。 在宅勤務の今日も朝蕎麦を。 昨日更科蕎麦をいただいたので、今日は田舎蕎麦がいいなと思い、コレ。 本田商店の『五代目本田屋繁 奥出雲蕎麦』。 本田商店の乾麺は、有機原料100%を謳ってオー…

ここのところ、朝の厨房事情により出来ていなかった朝蕎麦ライフ。 今日はお股で寝ていた虎徹さんが、早々にどっか行ってしまったこともあり、早起きして久しぶりに決行～。 今日の朝蕎麦はこちら、永坂更科布屋太兵衛の御前そば。 真っ白な更科蕎麦をいただ…

こないだの土日が、息子くんのお弁当や休日出勤の都合で、朝蕎麦が一週間空いた。 たった七日間空いただけなんですが、すごーく久しぶりの気分。 そうそう、蕎麦茹でてる時の香りってこんな感じでイイよねーと懐かしさすら感じるほど。 そんな久方ぶりの朝蕎…

今日は休日出勤。 最近携わっているお仕事は、休日も頑張らないと、それもオフィスに出勤しないと出来ない…というシチュエーションのものはないので、滅多にないことなんですが。 今日はどうしても出社しないといけないお仕事、かつ午前中で終わる仕事だった…

今日の船橋も昨日に引き続き、雲ひとつ無い青空。 昨日は夕方、買い物がてら散歩してましたが、思ったより暖かくて、心地よく歩けました。 今日もぶらぶら歩いて、少し遠出してみますかね。 そんな日の朝蕎麦は、ニップンの『総本家更科堀井監修 更科そば』…

週末の船橋は、爽やかな青空。 特段なんにも予定のない（はず）休日。 せっかくなので、掃除機でもかけますかね。 そんな一日をキックオフする朝蕎麦は、北海道のお蕎麦。 北海道紋別郡雄武町産の韃靼蕎麦粉を使った、田村製麺工業の韃靼そば。 久々の韃靼そ…

そろそろ会社も、出社率を徐々に平時に戻していこうとしている今日この頃。 でも、それほど多くはないとは言え、一度知ってしまった在宅勤務の良さは、なかなか手放したくないものがあるのも事実。 また、ここまで感染者数が下がってきた真因がわかっていな…

自宅から徒歩圏内に、美味しい蕎麦屋がある喜び 今日の在宅勤務のお昼は、ご近所の蕎麦屋ゆたけ庵にて。 鴨ざるそばをいただく。 美味しい…。 蕎麦も鴨汁もなにもかも美味しい…。 蕎麦湯も、鴨汁とよく合って止まらない美味しさ✨ 在宅勤務の時に毎回は行けな…

以前、同じ桝田屋食品の乾麺で『極上八割蕎麦』というのをいただきましたが、これはマイナーバージョンアップ的な感じなんですかね。 『信濃路美食 八割蕎麦』。 繋ぎに海藻が入っているところも同じ。 これのおかげか、すごく喉ごしがイイんですよねー。 す…

今日は在宅勤務。 妻様出勤、息子くん登校して、朝昼ひとりです。 こんな時に行きたい近所の手打ち蕎麦屋があるんですが、生憎定休日が木金。 残念…。 お昼の準備をしておらず、どうしようかなぁ、このままだのコンビニ弁当だなぁ。 コンビニ弁当とかカップ…

最近の朝蕎麦は、なぜか細麺ばかりだったなと。 このブログ見返して確認した訳じゃないから気のせいかもしれないけど、気持ち的には更科蕎麦やへぎそば、あとは季節柄、新蕎麦が多かったイメージ。 思い込みかもしれないけどその反動で、今朝は王道の田舎蕎…

めっきり寒くなってきた今日この頃。 毎晩虎徹さんが布団にのってきて、一緒に眠る季節がやってきました 夏だと、3～4時に虎徹さんに朝餉をあげると、その後にゃーにゃー甘えてきて起き続けちゃうこともあるんですが、もう今はすぐ一緒に二度寝。 私が布団に…

千葉からは逆サイドの東京、深大寺。 まだ見ぬ深大寺、深大寺遥かなり。 以前、一尺（33cm）の長さの深大寺蕎麦の乾麺を見つけていただきましたが、同じ販売者島田製粉から普通の長さの深大寺蕎麦も売られているようで。 こちらは新そばのシールが貼られてい…

今日は在宅勤務day。 ほんと先週？先々週？あたりから、秋を通り越して冬！っていう寒さ。 なので朝蕎麦も、盛り蕎麦に紛れてちょいちょいかけ蕎麦も食べたいなと。 でも今日はさらに、昨日買ってきたスーパーの惣菜売場で海老天を載せて、手抜きお手軽な天…

池森そばでも、新蕎麦が出てるんですね～。 これまたスーパーで見つけて、即購入です。 おびなた『信州戸隠池森そば 二八の極み プレミアム新そば』。 この新蕎麦も、パッケージはアルミ素材。 新蕎麦はアルミ素材でパッケージするってのは、蕎麦界の常識な…

簡単男飯レシピ・作り方 - GOHANより 美味しいお蕎麦をこれにするのは、大変気が引けるんですけどね。 朝蕎麦にしようかと思って冷蔵庫を開けたら、薬味がなんにもない…。 薬味は正直ねぎだけあればいいかなという程度なんですが、逆になんにもないのもね、…

今日は在宅勤務。 なんですが、妻様出勤・息子くん登校でキッチンの動線上がゴミゴミしてるので、朝蕎麦は手抜き。 こんな時の為に買っておいた、マルちゃんの緑のきつね。 かき揚げは天かすになって、代わりにかわいいサイズのお揚げが載ったきつねそば。 …

こんなにじっくり乾麺の蕎麦をウォッチするのは初めてなんで、ほんと初めて気がつきました。 新蕎麦の時期って、乾麺も新蕎麦の商品が出るもんなんですね？ 10月過ぎてからうちの近所のいくつかのスーパーに、「新蕎麦」と銘打つものが並びました！ そりゃ買…

今週は、ウィークデー全部物理出社した！ よく頑張った！ って言いたいところですが、2020年3月以前はこれが普通だったんですよねぇ。まさにパラダイムシフト。 でもって、感染者数が激減してきた中、そのうち元の世の中に戻る日は来るんですかね？ そんな土…

10月3日、ちょうど一週間前の日曜日。 本物のお店の味を食べてみたいなと思い、ひとりで行ってみたんですよね、更科堀井の麻布十番本店に。 緊急事態宣言が明けて最初の日曜日。 かなりの人気店、そりゃさすがに昼時真っ只中に行っても入れないだろうと、そ…

Olive noteより 今日もお昼の仕込みは、昨晩にあらかた実施。 そうでもしないと、在宅勤務のご飯はどうしても作れない。 いや正確には作れない訳ではなく、特にお昼はそこでがっつり料理をしてしまうと、昼休みが「休み」にならない。 会社だと、弁当買った…

今日は在宅勤務なんだけど、夕方は息子くんのワクチン接種に同伴する為、早アガリ予定。 折角の在宅勤務なのに、わざわざその為にとうきょうスカイツリー出なきゃならないのは、ちと面倒…。 ただ、私は自分が打つ訳じゃないのでお気楽ですが、モデルナの二回…

台風一過ってやつですかね。 今朝の船橋は、清々しい快晴です☀️ 昨日の夕方は、警報がわらわら出てどうなることかと思いましたが、うちの近所では大きな被害が出ることはなく。 ただ全国的に見ると浸水があったところもあるようなので、相変わらず天災は怖い…

まだ関東に接近ってほどではない感じですかね、台風。 まだ、普通の雨がしとしと降ってる程度で、風もなさそう。 それでも、今日在宅勤務にしておいてほんとよかったなと思います。 そんな台風回避の日の朝蕎麦は、朝蕎麦を始めてからの短い期間でもう三度目…