今日も、冷蔵庫の残り物でちゃちゃっと朝食選手権～。昨日の牛肉と絹さやに、ストックしてあった舞茸・牛乳で、冷やご飯をリゾットに♪結論、味はとてもよくめちゃめちゃ美味しかったんだけど、彩りにと思って添えた絹さやが、むしろ逆効果か…？

paccherihttps://eatime.jp/paccheri近所にマックスバリュがあるんですが、いつも結構な量置いてあるんですよね、このパッケリってパスタ。なんでもナポリのパスタで、いわゆる巨大なマカロニ。通る度に目につくんだけど、腹持ちとかクセがないのかとかがわ…

オレンジページよりhttp://www.orangepage.net/recipes/detail_123201なんか今日は前向きにお料理する気分♪ここ何週か正直ちょっと、「めんどくさいなー」と思いながらやってて、なので鍋料理なんか多かったんですがね。我がことながら、どうしちゃったんで…

今日は在宅勤務なんですが、今時は自宅でも会議ができる時代で。12:00～13:00のお昼時間が、会議どんぴしゃりでした…。なので遅めのお昼を、ささっと市販のパスタソースを和えてちゃちゃっといただく。イカスミ、美味しいですよね～

dancyu「日本一の肉レシピ」より金曜日の晩（深夜トモ云フ）に、豚肩ロース肉を塩漬けしており。そろそろ食べようかなーと思っていたら、妻様のお昼リクエストは「うどん」本来はパスタで作るレシピなんですが、物は試し、うどんで作ってみた～。塩豚を一口…

一人でも白菜消費諦めぬ朝から一人飯に、白菜を使ってクリームパスタを作ってみた～。んが、とろーりクリームにしようとしてたんだけど、出来上がったのはスープスパ…あれ…まあでも美味しかったから、いっか。

ペコリ ー作りたいに出会えるー よりhttps://pecolly.jp/recipe/4127547引き続きミッションインポッシブルは、二玉の白菜。平日も妻様がこまめに消費することにより、今日の夕飯調理前の状態で、やっと1.2玉くらいになってたそんな中でたまたま見つけた、見…

お料理的にはハロウィン感が抜けきらない感じで（笑）今日もかぼちゃを使ってニョッキを作り、クリームソースでいただく。かぼちゃはレンジで火を通し、皮を剥いてマッシュし。強力粉と卵と混ぜてこね生地を作ったら、親指大に切って丸めて潰し。一度沸騰し…

やってみたかったんですよね、カップスープの素を使ってパスタ。クノールのポタージュとろとろクリーミーをチョイスし、フライパンひとつで～。少量の水でフライパンでパスタを茹でたら、そこにカップスープの素を直接投入し、もうこれが完成！結果から言う…

しめじ、エリンギ、マッシュルーム、えのき茸と、ふんだんにきのこを使い。瓶詰めで半分残っていたアンチョビを刻み。刻んだにんにくと唐辛子を炒めたオリーブオイルで炒めてソースに。昨日、あるでん亭というお店でお昼を食べたんですが、このアンチョビの…

今日も一人お昼。ずっと半端に残っていたフェットチーネをばいただく。ベーコンと舞茸、玉ねぎ、にんにく、それにこれまた残っていた牛乳でクリームソースに。いやー美味しい美味しい

糠床救出作戦の第二段！水分吸収の為に仕込んだ干し椎茸を、ついでに美味しくいただきます！！今日のメニューはリゾット♪ポルチーニ茸よろしく、昨晩戻し汁を作る干し椎茸も準備し。オリーブオイルで玉ねぎを炒めたら、干し椎茸としめじを加え、白ワインを入…

私、イカスミも大好きなんですよね～。時折むしょ～に食べたくなります。で、お手軽に食べるには、やっぱり市販のソースを使うのが一番！S&Bの「予約でいっぱいの店シリーズ」を買ってきて、朝から和えていただく。この海の香りたっぷりのイカスミが、ほんと…

先週金曜日にお義母様からお野菜が届いたようで、また冷蔵庫の野菜室は盛りだくさん。じゃによって、在庫の野菜を適当に使って、朝食パスタをば。まずはたっぷりのお湯で、パスタを詰めたら茹で始め。オリーブオイルに潰したにんにくと唐辛子を入れ、弱火で…

冷蔵庫に残っていた納豆とおくらを使って、冷製パスタをば！単純に、板摺して薄切りしたおくらを、ボールで納豆と付属のだし汁・オリーブオイルとともに、ふんわりするまで和え。あとは、茹で上がって水で〆たパスタをボールに加えて和えて、もう完成～。ね…

お義母様から、今週随分たくさんお野菜をいただいたらしく。家庭菜園的な畑で採れたものみたいで、じゃがいもやら玉ねぎやら茄子やらきゅうりやら、冷蔵庫がえらいことになっており。その中のひとつ、ロメインレタスを消費しようかと。スモークサーモンを買…

まだお呼びの連絡はないので、冷やご飯や残っていた牛乳で、ちゃちゃっとお昼を。いやー、どうなるどうなる？

とにかくさっぱり夕飯を食べたいなと思い、魚を食べることにしようと。ただ、一皿カルパッチョ出しただけだと「足りない～」と言われてしまうので、とにかくたくさん並べてみた。 スペイン料理は、たこのガリシア風的な感じで、たことオリーブににパプリカパ…

今日は娘くんがお昼よりちょっと早めの電車に乗るので、早めのご飯～。スーパーでふらふら何を作ろうか考えてたら、魅かれたのはAJIN○M○T○の冷凍のピラフ。ただ、冷凍モノ買ってそのまま食べさせるのは、ちょっと妻様に顔向けができないかなーと思い、冷やご…

dancyu「日本一の肉レシピ」より昨日の夜買い物に行って、豚肩ロース肉を塩に漬けておいた。で、お昼にこれを使ってこのレシピ本からパスタを作ろうと思っていたんだけど、今日完全に失念…。お昼食べ終わってから、思い出したなので、これを夕飯にスライド～…

「プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん」よりhttps://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/4940/今日のお昼は完全一人。冷蔵庫を見てたら、随分前に買ってちょびっとしか使ってないケッパーがあった。酢漬けはやっぱり子供くんらも妻様もそんな好きじゃないので…

「プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん」よりhttps://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/4260/今日は息子くんとの二人飯。ずっと半端なフェットチーネが残っていたので、これを使ってボスカイオーラというのを。ボスカイオーラは、イタリア語で木こり（bosco…

朝はちゃちゃっと、大葉としらすのパスタで。しらすはパスタとともに茹で。あがったらオリーブオイルとともに 逢えておき、あとは刻んだ大葉を載せるだけ♪さっぱり美味しゅういただきました

「ナポリ食堂『ダイーサ』のまかないイタリアン」よりこちらのレシピ本は結構前に買ったもの。まだまだ作れていないレシピがたくさんあり、今朝はこれから。食パンを綿棒で伸ばして、玉ねぎ・しめじ（レシピ本ではマッシュルーム）・トマト・チーズを載せ、…

「Mahalo Nui Recipe」よりhttp://mahalorecipe.jugem.jp/?eid=109朝起きてからだらだらテレビ見てたら、美味しそうなパスタが画面に。太麺のたらこパスタだったんだけど、ちょうどうちに2mmの太麺パスタがあったので、これを使ってなんらかのパスタを作るこ…

AllAboutよりhttps://allabout.co.jp/gm/gc/187511/キッチンの片隅に転がっていた半端ペンネを、どうにかしようかなーと検索してたら見つけたレシピ。バジルペーストも、生協の冷凍ペーストがたくさんあるので、ほんとちゃちゃっと。ペンネをコンソメ入りの…

水曜日通常出勤からの障害徹夜、そのまま通常勤務で多少早帰り、からの帰宅睡眠で、23時起床…小腹が減ったので、冷蔵庫・冷凍庫の有り合わせでリゾットをば。冷やご飯を牛乳＆ブイヨンで煮て、そこに冷凍枝豆とウインナーを投入。よく全体が温まったら、パル…

今日も、朝の残りご飯が大量にあり、それをなんとかするミッションインポッシブルここのところ、炒飯やらドリアなら作ってきたので、今度はリゾットの番かと。オリーブオイルでベーコンとほうれん草、それにしめじを炒め。そこに牛乳とコンソメの素を投入。…

ドリアって、日本生まれのお料理なんですよね。だから、某イタリアンのチェーンにあるメニューのミラノ風ドリアなんて、もうなんなのって感じなんですね。とか言って、好きなんですが今日お昼のミッションインポッシブルは、昨晩炊きすぎてたくさん残ってし…

午前中買い物に出かけてて、お昼には家に戻って息子くんのお昼を作ろうかと。ちょっと道路事情で時間が押しちゃって、ぎりぎりだなーと思って近所のスーパーに寄ろうとしたら、駐車場が満車結構広い駐車場のスーパーなので、いくら大雨とはいえ買い物客のは…